QUATRE GÉNÉRATIONS SE SUCCÈDENT.
Arrambide : un nom, une référence au pays basque pour tous les gastronomes et amoureux de la région.
L'hôtel-restaurant "Les Pyrénées" est situé au centre de Saint-Jean-Pied-De-Port. C'est un ancien Relais de diligences devenu un hôtel et situé au pied du Col de Roncevaux, sur la route de l'Espagne.
Depuis une quarantaine d'années, Firmin Arrambide et son épouse Anne-Marie n'ont eu de cesse de faire de cette maison une adresse incontournable et reconnue dans le pays basque et au-delà.
Aujourd'hui Philippe et Sandrine Arrambide, leurs enfants, perpétuent l'histoire de la maison.
Philippe et Sandrine Arrambide, frère et soeur ont repris depuis plusieurs années les rennes de la maison.
Philippe officie en cuisine et s'impose comme un chef talentueux et inventif, dans la continuité de son père Firmin.
Sandrine, soucieuse du parfait accueil des clients veille à l'harmonie sans fausse note de cette maison de qualité aux côtés de sa mère Anne-Marie.